Saint-Mars d'Outillé, commune du canton d'Ecommoy et de l'arrondissement du Mans est arrosée par le Narais qui prend sa source dans les étangs de Grammont, et le Rhonne qui prend sa source à l'ancien gouffre de l'Enfournerie.
Saint-Mars d'Outillé a une superficie de 3800 ha, ce qui en fait la 14e commune de la Sarthe par sa superficie.
La partie la plus ancienne de la commune est assurément Outillé, qui fut un centre gallo-romain très important. Dans un décret de Charlemagne, nous voyons cité comme bourg public, Hostilicus ou Outillé. Au XIe siècle, Outillé est l'une des 4 forteresses avec Château du Loir, Mayet et Le Grand Lucé.
Hélie de La Flèche eut à défendre son Comté du Maine contre Guillaume le Roux, Roi d'Angleterre. En 1099, Hélie mis lui-même le feu à sa forteresse d'Outillé, le bourg et les environs pour enlever toute ressource aux Anglais.
Après l'incendie d'Outillé, le centre de l'agglomération fut changé, et l'église fut consacrée à Saint-Médard, dont le nom fut changé en Saint-Mars.
La population a varié beaucoup depuis 100 ans ; considérablement accrue avec l'industrie du textile, elle a diminué avec elle. En 1804, la commune comptait 1980 habitants pour atteindre son maximum en 1852 avec 2415 habitants. Le dernier recencement de 1911 indique une population de 1778 habitants (366 habitants dans le bourg pour 1412 en campagne).
38 décès ont été enregistrés en 1910.
25 avaient 60 ans ou plus. 6 entre 15 et 60 ans. 7 décès ont été enregistrés pour des enfants de moins d'un an. L'âge de vie à Saint-Mars est de 52 ans.
Maire : Auguste Lechâble
Adjoint : Zacharie Rocher
Secrétaire de mairie : Adolphe Foulard
Enseignement (école des garçons) : Adolphe Foulard et Albert Aunis
Enseignement (école des filles) : Berthe Bignon, Eugénie Labadie.
Enseignement libre (filles) : Anna Berson
Paroisse
Curé : Abbé Paul Calendini.
Sacriste : Lucien Courtois
2 agents d'assurances, 4 blanchisseuses-lingères, 2 bouchers, 2 boulangers, 1 bourrelier 11 cafetiers (dont 1 aux Proulières), 2 charpentiers, 2 charrons, 3 coiffeurs, 2 cordonniers, 9 couturières, 1 couvreur, 1 crieur de vente, 2 cuisinières, 14 épiciers (dont 1 aux Proulières), 1 fabricant d'huile, 3 forgerons et maréchaux-ferrants, 2 grainetiers, 1 hongreur, 2 hôtels, 6 journaliers et jardinier (dont le père de Gaston Chevereau), 11 journalières, 3 loueurs de voiture, 2 maçons, 2 modistes, 1 marchand de bestiaux, 1 marchand de beurre, oeufs et volailles, 4 marchands de nouveautés, 7 marchands de toile, 2 mécaniciens, 2 menuisiers, 1 messager, 3 meuniers, 1 peintre, 2 sabotiers, 2 tailleurs d'habits, 4 tisserands (dont 1 à l'Hommedaire), 3 tonneliers.
Les assemblées ont lieu au bourg le 1er dimanche après le 8 juin et le 1er dimanche d'octobre. L'assemblée d'Outillé a lieu le dernier dimanche d'août. Aux Proulières, elle se déroule le dimanche qui suit le 15 août. Le marché a lieu tous les lundis.
La Frogerie : Legras, Bruneau, Bourges
La Croix : Drouard, Paris
L'Hommedaire : Vve Hardouin, Cheret, J.Ledru, A.Ledru, Minier, Boussard, R.Hureau, C.Hureau, Chevereau (soit 22 habitants)
La verrerie : Ledru
Billerbault : Ledru
Les Proulières (Gd et Pt): Houdayer, Legras, Lechêne, Bluteau, Bruneau, Ledru, Lechâble, Clottereau, Papin, Bellanger, Dhommée, Leboursier, Busson, Grassin, Binet, Fournier (soit 50 habitants)
Le Patis : Fouineau, Brunet, Lechêne, Ledru, Crossonneau, Lebatteux (soit 17 habitants)
Le Taillis : Vve Beury, Gavaret.
L'aubépin : Hardoin, Vve Bellanger.
L'Enhucherie : Richer, Chauvière.
Sources : Almanach paroissial de Saint-Mars d'Outillé, années 1911 et 1912. Cote archive : 13 F 1003
Il est assez difficile de trouver l'origine de ce nom de lieu. Cependant une seigneurie Hommedé à Rouez fait référence a une famille Hommedé (Homo Dei) qui vivait à Sillé Le Guillaume.
Il pourrait s'agir d'un hermite installé ici, précurseur des "bonshommes de Grandmont", qu'on appelait "homme de Dieu" ou Homedieu, Hommedé.
Sources : Histoire d'un village. Le Grand Bercé. Alain Marie. Avril 1997, n°3.